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关于粉条机械加工,这几个问题提前要知道
粉条机械是在封闭式生产过程的条件下,利用现代自动化的生产线加工粉丝、粉条的机械。那么粉条机械加工需要提前知道的问题有哪些?
粉条机械
粉条机械加工生产时,大概需要5个人:搅拌和浆1人、锅炉工1人、机动人员1人、接粉员2人,用人数需根据设备的产量大小增减。

粉条机械加工前需要检查电源电压是否正常,各动力电机转动是否灵活,旋转方向是否正确,冷库压缩机运转是否正常,各配电柜的控制开关,电流显示,温度表显示等部位有无异常。

粉条机械需要对连接主机的所有蒸汽管道进行详细检查,确保无漏汽现象,以保证蒸箱烘箱等系统的正常用汽,再查各部位进水管道是否漏水,排水管道是否通畅。

粉条机械加工粉条时,表面起珠,主要是因为和面时水粉比例不合理,若淀粉拌和过干,太稠,粉条成型后,水分少,易出现珠状物;应和稀一些,粉条出机后水分充足,就很少会出现珠状物了。

粉条机械加工的粉条无光泽、不透明,这是因为淀粉原料灰暗、和面时进入气泡或者是熟化时未充分熟化,应选择颜色亮白的淀粉、和面时要尽量避免进入空气或者熟化时确认充分熟化。

粉条机械需要定期清洁养护,可以有效延长设备的使用寿命,让后续的粉条粉丝加工正常运转,同时保障食品的安全生产。

现在的粉条机械加工行业,慢慢从手工向现代化自动设备过渡,这是粉条加工市场发展进步的必然趋势。
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